食品中的非法添加物指在食品生產(chǎn)加工等過程中加入一些食品法律法規(guī)不允許的化合物。我們經(jīng)常聽到的“吊白塊”、“蘇丹紅”和“三聚氰胺”等，都是不能加入到食品中的，否則可能在一定程度上危害人們的健康，所以都屬于非法添加物。
一些不法食品生產(chǎn)者或企業(yè)為了利益不擇手段，釀成了那些我們熟知的食品安全事件。同時也讓不少人把非法添加物的過錯歸咎于食品添加劑。需要指出的是，非法添加劑并不屬于食品添加劑的范疇。
為食品藥品質(zhì)量控制和完善的質(zhì)量控制體系提供依據(jù)。
類型：固體 ≥50g ;
保存：液氮速凍后置于-80℃保存;
運輸：干冰運輸。
