著色劑又稱食品色素，是以食品著色為主要目的，使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì)。著色劑分為天然和合成兩大類。目前世界上常用的食品著色劑有60余種，我國允許使用的有46種。隨著人們對食品添加劑安全意識的提高，大力發(fā)展天然、營養(yǎng)、多功能的天然著色劑已成為著色劑的發(fā)展方向。我公司結(jié)合國家標準要求，采用固相萃取柱凈化，利用高效液相色譜儀定量分析，力求結(jié)果準確穩(wěn)定。
著色劑可能帶來諸多安全衛(wèi)生隱患，主要包括：致癌物質(zhì)芳香胺超標、成品脫色試驗不合格以及重金屬含量超標等。此外，不合格著色劑還可能含多氯聯(lián)苯等有害物質(zhì)。合成著色劑測測定更好的為食品安全保駕護航。
類型：液體、固體 ≥20g ;
保存：液氮速凍后置于-80℃保存;
運輸：干冰運輸。
